How to: guida alla preparazione
La pasta è il cibo italiano per eccellenza. Conosciuta e apprezzata in tutto il mondo, per essere mangiata “all’italiana”, la pasta deve essere cotta al dente.
Morbida e friabile, è una delle preparazioni di base della pasticceria più utilizzate per torte e biscotti.
Come preparare il brodo di carne
Fondamentale per la preparazione di alcuni tipi di pasta fresca ripiena e non, dei risotti e di una moltitudine di ricette italiane, il brodo di carne è una delle preparazioni di base più importanti per un cuoco.
Difficoltà
Media
Portata
Preparazioni di base
Come preparare il brodo di pesce
Una preparazione di base meno utilizzata del classico brodo di carne, ma altrettanto importante per un bravo cuoco.
Difficoltà
Bassa
Portata
Preparazioni di base
Come preparare la pasta di pane
Il pane è probabilmente il cibo più diffuso al mondo e, senza alcun dubbio, il più apprezzato in Italia. Qui vi forniamo la ricetta per preparare la pasta di base del pane, con la quale non solo potrete preparare a casa vostra delle fragranti pagnotte, ma vi consentirà anche di preparare moltissime ricette italiane.
Uno degli ingredienti fondamentali della pasticceria, ideale come ripieno per torte, pasticcini e bigné.
Le crespelle, o crêpes, sono ottime sia per la preparazione di ricette dolci che salate
Tempi
1 ora
Difficoltà
Bassa
Portata
Salse e Sughi
Regione Italiana
Tempi
30 minuti
Portata
Salse e Sughi
