Abruzzo
Abruzzo in tavola
Il territorio regionale è definito dai rilievi appenninici della Maiella e del Gran Sasso, che formano un ampio altipiano le cui vette più alte superano i 2500 metri. Il paesaggio scende poi verso il mare, ad Est, con colline più dolci e spesso ricoperte dai boschi.
Come Degustare l’Olio Extra Vergine d'Oliva
Olfatto, vista, gusto: per degustare l'olio extra vergine d'oliva bisogna accendere i sensi. Imparare a riconoscere gli attributi positivi e le sensazioni peculiari dell'olio è importante per evitare di utilizzare prodotti non consoni alle vostre ricette. Grazie ad alcuni accorgimenti si percepiscono maggiormente pregi e difetti dell'olio.
Alcune ricette tipiche dell'Abruzzo
Polpette con formaggio e uova
Ingredienti semplici per un antipasto saporito
Minestra di patate allo zafferano
Una zuppa leggera e saporita arricchita dallo zafferano abruzzese.
Torta rustica di carciofi
Una ricetta tradizionale per valorizzare le proprietà salutari del carciofo senza tralasciare il piacere della buona cucina casalinga.
Castagne al cucchiaio
Castagne e cacao per un dolce italiano dal sapore vellutato che appagherà appieno la vostra golosità.
Storia e gastronomia
Gabriele D'Annunzio
Fra gli scrittori italiani, il più raffinato e controverso.
