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Umbria

  • Umbria - veduta di AssisiUmbria in tavola

    Attorno al cuore montuoso dell’Appennino si stendono colline verdi costellate di olivi, sui cui fianchi s’inerpicano paesi e città ricche di storia e di tesori artistici.

  • Prosciutto di Norcia IGPProsciutto di Norcia IGP

    È prodotto in due varianti, di cui una detta “antica”, ma il procedimento è assai simile e codificato fin dall’epoca romana.Già Catone nel suo “De Agri cultura” illustrava il procedimento di salatura e conservazione dei prosciutti, quasi un disciplinare, che si applica benissimo al Prosciutto di Norcia.

Alcune ricette tipiche dell'Umbria

  • Ciambelle col formaggioCiambelle col formaggio

    Una tipica ricetta italiana nella sua versione salata, resa ancora più accattivante dall’aroma delicato del pecorino dolce.

  • Spaghetti alla nursinaSpaghetti alla nursina

    Tutto il sapore del tartufo nero.

  • Bistecca del curatoBistecca del curato

    Spezie ed erbe profumate.

  • Pan PepatoPan Pepato

    Dalla tradizione gastronomica dell’Umbria, un dolce profumatissimo per le festività natalizie.
    I nostri Chef vi guideranno alla preparazione di uno dei piatti più classici e gustosi della cucina italiana, passo dopo passo